柴鱼焖节瓜的做法（节瓜焖排骨正宗做法）

柴鱼焖节瓜的食材和调料

节瓜 2条，柴鱼 2条，猪瘦肉 100g，生姜 适量，盐 适量

做法步骤：

第1步.节瓜去皮洗净切厚片备用。

第2步.柴鱼处理:撕去鱼皮，将鱼肉撕出取肉肉，

第3步.热油锅落姜片将鱼骨、鱼肉分别煸炒香，鱼肉用碗装起备用，鱼骨煸炒灒入热开水盖上盖大火煮15分钟，调小火煮20分钟关火。然后用筛将鱼汤里的骨渣滤出，

第4步.在滤过后的鱼汤里放入节瓜、柴鱼肉、猪瘦肉大火煮开后，调中火慢焖20分钟，下盐调味关火0K啦。

第5步.盛碗开吃啦。