丹东酱梭子蟹做法（丹东酱梭子蟹最正宗的做法）

材料：螃蟹2只、面粉150克、毛豆80克、生抽1勺、油适量、葱2根、姜6克、蒜10克、胡椒粉适量、白砂糖1勺、食用盐少许。

做法步骤：

1、把准备的螃蟹解冻。

2、然后把螃蟹一分为二，对半切，放一旁备用。

3、面粉加凉开水和成面糊。

4、锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜爆香。

5、锅内放入水、螃蟹、毛豆、面糊、生抽、盐、糖，用勺子拌匀。

6、拌匀后盛出，撒上胡椒粉，这样就完成了。

材料：

梭子蟹

丹东大酱

姜片

蒜瓣

辣椒

料酒

盐

步骤：

将梭子蟹清洗干净，去壳去腮，切成块状。

在热锅中加入适量的油，放入姜片、蒜瓣和辣椒爆香。

加入梭子蟹块，煎至两面金黄色。

加入适量的料酒和盐，翻炒均匀。

加入适量的丹东大酱，继续翻炒均匀，让梭子蟹充分吸收酱汁的味道。

煮至汤汁浓稠，即可出锅。

注意事项：

梭子蟹要清洗干净，去壳去腮，以免影响口感。

煎梭子蟹时要用小火，以免煎糊。

加入丹东大酱后要翻炒均匀，让梭子蟹充分吸收酱汁的味道。

煮至汤汁浓稠时可以适量加入一些清水，让酱汁更加浓郁。