云南怪味骨头生怎么做（云南猪骨头最正宗的做法）

云南怪味骨头参是这样做的，先把煮熟吃完猪????肉剩下的，猪身上的比较松软的净骨头挑出来粉碎成面状，加入辣椒面、草果面、花椒面、八角面、适量食盐，加入白酒搅拌均匀，放入土坛内封闭严实，让它充分发酵腌制一个月左右，开坛放入碗里蒸熟就可以食用了。