刚从地里刨出来的蒜头该怎么处理（大蒜从土里挖出来后底部怎么办）

刚从地里刨出来的蒜头，必须要放在通风阴凉之处，不然容易腐烂。

蒜头又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。蒜头叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。

清除泥土，剪去大部分茎叶，将干捆在一起，一捆捆挂起来晾晒，表面风干就可以储存了