为什么铁观音茶叶越泡越浓（铁观音茶叶为啥泡后水上发白）

铁观音味道浓不是因为时间泡的久,铁观音味儿本身很浓,头两道茶水焦涩之味亦略重,不适合入口。因此直接泡铁观音就会很浓,可以先冲茶两次并倒掉,第三次加水的时候再引用,铁观音就不会太浓了。茶叶泡时间久了，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化，导致茶水颜色变深。