芷江洋荷炒法（洋荷美味吃法推荐）

主料：洋荷 150克、韭苔 100克。

辅料：红椒一个、青椒一个、盐少许、油适量。

做法步骤：

1、韭苔去掉头尾切好3厘米小段，洋荷和青椒全部切成丝。

2、热锅热油倒入洋荷和韭苔爆炒。

3、炒到七分熟放入红青椒加入盐，视情况可再加入少许水炒熟。

4、炒熟装盘即可上桌食用。

食材：洋荷、鸡胸肉、蒜瓣、生姜、青辣椒;

步骤：

1、洋荷洗净，去老梗尖端，切薄片或切小条;蒜瓣、生姜分别切碎末;青辣椒去蒂洗净，切细条;

2、鸡胸肉去表面筋膜，洗净，切成细条，用适量生抽、盐、白胡椒粉、水淀粉、料酒提前腌制入味;

3、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，下入鸡胸肉，炒至刚好断生，盛出备用;

4、再次坐锅热油，爆香蒜末、姜末、青辣椒，下入洋荷，翻炒片刻，加适量盐提味，炒至洋荷刚好出汁;下入鸡胸肉，略翻炒，出锅前淋一点生抽提鲜，即可起锅装盘。