洋荷的烧法（正宗的洋荷做法）

洋荷是一种常见的蔬菜，味道清爽可口，可以用来炒菜、凉拌、煮汤等多种方式。以下是一种简单的洋荷烧法：

材料：

- 洋荷1个

- 瘦肉片适量

- 姜片适量

- 蒜末适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 食用油适量

- 鸡精适量

- 水淀粉适量

步骤：

1. 将洋荷洗净，切成小段备用。

2. 热锅冷油，加入姜片和蒜末煸炒出香味。

3. 加入瘦肉片，煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒，继续翻炒至瘦肉片熟透。

5. 加入洋荷段，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，盖上锅盖，煮10分钟。

7. 加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀。

8. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 洋荷烹饪时间不宜过长，以免影响口感和营养。

2. 洋荷的茎和叶都可以食用，但茎的口感较硬，建议先削去表皮。

3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，也可以在烹饪前将洋荷焯水至八成熟。