紫葫芦可用于制作饮料、糕点等。首先将紫葫芦果实洗净后切成小块，然后将其放在锅中加水煮沸。煮沸后，将火调至中小火，持续加热30分钟至1小时，直至水变成紫红色并呈稠状。
此时将其倒入棉布袋中，用勺子或手挤压汁液。
将汁液倒回锅中，加入冰糖、柠檬汁等调味料，再次加热至沸腾，然后倒入杯中即可饮用。若需要制作果酱或果冻可以将其加热至膏状后平均涂抹在饼干或糕点表面。
紫葫芦用红橙黄三种颜色的葫芦做出来的
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