主料3人份
豆腐500克
猪血1块
菌菇1盒
辅料
花生油适量 精盐适量 料酒适量 生抽适量 鸡精适量 姜片适量 细香葱适量
步骤1
豆腐冲洗一下，切块
步骤2
猪血清洗一下切块，菌菇浸泡洗净沥水
步骤3
锅里放油烧热，倒入姜片炸一下，放入豆腐煎一下
步骤4
放入血子，撒适量盐，料酒
步骤5
放入菌菇，生抽大火烧开转中火
步骤6
加少许鸡精煮约6分钟，撒葱花拌匀即可出锅
烹饪技巧
菌菇要浸泡
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