肉末酸豆角家常做法（酸豆角的15种吃法）

准备食材：酸豆角200克，猪肉200克，干辣椒3个，姜1块，蒜2瓣，花椒2克，蚝油半勺，鸡精少许，白糖5克。

做法：

1.酸豆角洗净切碎。

2.猪肉切丝后切末。

3.干辣椒3个剪成小段，姜蒜切末。

4.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的猪肉末、酸豆角小火炒干水分，盛出待用。

5.锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香，放入炒好的猪肉末、酸豆角翻炒均匀，放入蚝油半勺、鸡精，白糖拌匀后盛出。

6.撒上葱花点缀即可。

酸豆角300克

肉末200克

辅料

辣椒2只

线椒1根

香葱2根

蒜2瓣

姜1小块

花椒少许

调料

料酒1汤匙

生抽1汤匙

盐适量

油适量

酸豆角炒肉末的做法步骤

1.准备好材料。

2.酸豆角先放清水里浸泡半小时。

3.肉末中加入姜末、盐、料酒和生抽拌均匀 。

4.葱姜蒜切末、辣椒切圈 。

5.酸豆角洗净，切碎 。

6.油锅中加入花椒爆出香味后去掉。

7.加入姜末蒜末炒香。

8.加入肉末炒散。

9.再加入酸豆角和青椒、葱花炒匀即可