蛋炒饭应该放多少油（蛋炒饭最佳放油比例）

应该需要大约十克食用油。

蛋炒饭的做法：

1、蒸好熟米饭，放入盘中备用。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3、香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁。

4、锅中烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液炒散，放入漏勺备用。

5、锅烧热下10克色拉油，放入香葱、胡萝卜丁、火腿丁炒香。

6、放入大米翻炒，加盐、胡椒粉。中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。

7、翻炒均匀淋香油，出锅装盘即可。

蛋炒饭的油量因个人口味和锅具状况而异，但一般可以按照以下比例来参考：

1杯米饭的蛋炒饭大约需要2-3汤匙的油量，其中1汤匙左右用于炒蛋，另外1-2汤匙用于炒饭和其他配料。如果你的锅不是很好的话，需要更多的油量来炒饭和防止粘锅。

当然，如果你更喜欢少油健康一些的口感，也可以适量减少油的使用量。可以先用非粘锅炒蛋，然后再用少量的油将蛋和饭混合在一起，这样也可以做出美味的蛋炒饭。