煮熟的肉还有DNA么（腐烂的肉能检测出dna吗）

有。

煮熟的肉能提取到DNA。

由于DNA具有相对稳定性，当DNA溶液加热到沸点时，其氢键断裂，双螺旋解体，但若将其缓慢冷却，分离的单链就可部分得以重聚，恢复双螺旋结构，所以煮熟后还是有DNA。