干的小银鱼可以通过多种方式进行烹饪，以下为你提供三种不同的做法及其精确到克数的食材用量：
小银鱼干炒蛋
食材：小银鱼干100克、鸡蛋4个、盐适量（约2克）、胡椒粉适量（约0.5克）、生抽适量（约5毫升）。
步骤：
小银鱼干用清水浸泡10分钟，洗净沥干水分备用。
鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀。
加入沥干的小银鱼干，再次搅拌均匀。
热锅凉油，倒入银鱼蛋液，用铲子翻炒至蛋液凝固，小银鱼干均匀分布在蛋液中即可。
小银鱼干炖豆腐
食材：小银鱼干100克、豆腐1块（约250克）、姜片3片、盐适量（约3克）、料酒适量（约10毫升）、水适量。
步骤：
小银鱼干用清水浸泡10分钟，洗净备用。
豆腐切块，用盐水焯水去除豆腥味。
热锅凉油，放入姜片爆香，然后加入小银鱼干翻炒几下。
加入适量水，放入豆腐块，加盖煮沸后转小火炖煮10-15分钟。
加盐调味，继续炖煮至豆腐充分吸收小银鱼干的鲜味即可。
麻辣银鱼干
食材：银鱼干适量、香炸花生米适量、蒜头适量、醋适量、糖适量、酱油适量、辣椒粉适量。
步骤：
银鱼干用清水泡发，洗净备用。
热锅凉油，放入蒜头爆香，然后加入银鱼干翻炒至微黄。
加入酱油、糖、醋调味，翻炒均匀。
撒入辣椒粉和香炸花生米，快速翻炒几下，使调料和食材充分混合即可。
请注意，以上做法中的食材用量为大致估算，实际使用时可根据个人口味和实际情况进行适当调整。同时，烹饪过程中要注意火候控制，避免食材炒焦或煮烂，影响口感和营养价值。
