旗杆菜是什么（藠头图片）

是一种常见的蔬菜，学名为“芥蓝”，又名“芥兰”或“芥蓝菜”，属于芥蓝属。

其叶子呈绿色，茎部肥厚，口感清脆，营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分。

旗杆菜可以炒、烧、煮、蒸、凉拌等多种方式食用，是家常菜中常见的食材之一。

旗杆无公害蔬菜，以专业生产无公害蔬菜为主， 主要品种有荸荠， 毛豆等。