正宗窑鸡调料配方（正宗窑鸡专用调料）

1.

配方：鸡2000克，油50克，生抽100克，蚝油100克，五香粉10克，孜然粉10克

做法：首先将鸡处理好洗净沥干水分

2.

加油50克，生抽100克，蚝油100克，五香粉10克，孜然粉10克腌制60分钟

3.

叠泥炉窑

4.

用火烧一小时

5.

在窑顶慢慢开口，把鸡放进去，把泥炉敲碎全盖住鸡

6.

过30分钟后拿出来

7.

用锡纸横裹五卷，扎实，再纵裏五卷左右扎实

8.

放入窑内烧个一小时左右

9.

时间到出炉开吃