主料:大黄鱼200克
辅料:肥膘肉25克,火腿肠20克
调料:大葱3克,香油2克,鸡精3克,胡椒粉2克,江米酒2克,盐3克
黄鱼汤的做法:
1. 黄鱼内洗净,斜刀切成小片
2. 猪肥膘切成片
3. 火腿肠、葱切末
4. 用油略爆鱼片2分钟左右,加米酒、肉汤和盐,倒入肥膘,煮约10分钟
5. 加鸡精,淋上香油,盛入汤盆
6. 再撒上火腿末、葱末和胡椒粉。
主料:大黄鱼200克
辅料:肥膘肉25克,火腿肠20克
调料:大葱3克,香油2克,鸡精3克,胡椒粉2克,江米酒2克,盐3克
黄鱼汤的做法:
1. 黄鱼内洗净,斜刀切成小片
2. 猪肥膘切成片
3. 火腿肠、葱切末
4. 用油略爆鱼片2分钟左右,加米酒、肉汤和盐,倒入肥膘,煮约10分钟
5. 加鸡精,淋上香油,盛入汤盆
6. 再撒上火腿末、葱末和胡椒粉。
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