以下是芦柴笋的烧法：
准备食材：芦笋、香菇、盐、鸡精、白糖、色拉油、料酒、水淀粉、冰水等。
将芦笋洗净，选较为鲜嫩的笋尖挂掉外皮。香菇泡发洗净，切丝备用。
锅中放入一小碗水烧开，加入少许盐、鸡精、白糖调匀，放入芦笋煮至8成熟，大约1分钟左右。
煮过的芦笋放入冰水冷却，锅中的高汤盛出备用。
锅中放入色拉油，烧热放入香菇丝和少许姜丝炒香，然后加入高汤烧开，调入少许水淀粉烧至浓稠。
最后，将调好的料汁浇到芦笋上，翻炒均匀后即可出锅。
请注意，芦笋的烹饪时间不宜过长，以保持其清脆的口感和营养价值。同时，根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
第一步：首先将莴笋的皮去掉，然后将莴笋清洗干净，接着将莴笋切成0.33厘米厚的薄块即可备用。
第二步：锅中放入适量的水，将水烧到滚沸后，此时再将莴笋片、3克食盐放入到锅中，大火将水煮开后，然后继续煮半分钟即可起锅食用。
第三步：另起一锅，等锅烧热后，将油放入到锅中，等油烧到稍微冒烟时，此时再将剁椒酱、蒜末放入到锅中爆香。
第四步：然后再将焯水的莴笋片放入到锅中，大火爆炒20秒后，接着再将味精、白砂糖、白胡椒粉、生抽、食盐放入到锅中，大火爆炒20秒即可起锅食用。
