青笋烧兔子王刚（红萝卜烧兔子家常做法王刚）

食材用料

莴笋2根，兔肉半只，豆瓣酱适量，泡生姜、泡辣椒适量，花椒适量，香叶、桂皮、陈皮适量，大蒜适量，白砂糖适量，香菜、葱适量，料酒1勺，白糖、盐适量

做法步骤：

步骤 1

兔肉焯水，莴笋芹菜洗净切块，泡生姜泡辣椒切片切节

步骤 2

锅中加油烧热，放入除豆瓣酱之外的所有佐料炒香，炒香后再加两勺豆瓣酱继续炒香

步骤 3

倒入兔肉翻炒，加适量料酒、白糖继续翻炒两三分钟

步骤 4

倒入适量清水，刚刚淹没兔肉即可，煮大概十分钟，然后加入莴笋和芹菜

步骤 5

觉得兔肉好了就撒点葱段香菜即可出锅

兔肉用料酒、盐、胡椒粉、10分 钟待用。

步骤 2窝笋、胡萝卜切块

步骤 3准备好蒜瓣、花椒、姜片，葱节。

步骤 4热锅倒油三层热下入花椒、姜片， 蒜瓣炒香，调中火，下入兔肉翻炒 至色泽微黄，加入水、高汤、没过 兔肉，下入胡萝卜煮五分钟再下窝 笋煮至熟收汤汁，加入水淀粉、葱 节、盐、鸡精推匀即可。

步骤 5窝笋烧兔，好香啊.