芋泥是什么颜色的（芋泥颜色对照表）

芋泥是紫色的。
因为芋泥主要是以紫色的芋头制作而成，而且紫色是芋头的特征颜色，所以芋泥的颜色也是紫色的。
另外，芋泥还有很多种不同口味和添加物，如芋头干、红豆等，这也可能会影响芋泥的颜色。
总之，芋泥的颜色主要是取决于原材料的颜色，但也可能有其他因素影响。

芋泥是灰白色

芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建闽东地区有做芋泥的习俗。