
嫩芽好,最嫩的无疑是小芽头了,当茶树发芽长到1.8~3厘米之间的时候这个常规就可以采了,这种形态也叫连心单芽,保持在芽头的形态时间很短,也许一天之后就不是了,会因为温度,树种不同更重要的是环境,寒冷地带的芽头立的时间长。一般茶园开采的时候嫩芽数量很稀少,成本很高。
嫩芽好。金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。
开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。
香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。
连泡12次,口感仍然饱满甘甜,