炸素丸子粘连是咋回事（炸丸子为什么总是粘在一起）

油温低，丸子成型慢，丸子之间会粘连在一起，炸丸子的油温有6成热，中火，放入丸子，炸3分钟定型后在慢慢翻动，炸制表面金黄，这样炸的丸子不会粘连，外酥里嫩。