1、所有配菜切丁备用
2、烧一锅水，水开后下螺纹面，煮到78分熟，大约6分钟
3、煮好的螺纹面捞出备用
4、锅里放底油，依次下洋葱，肉末，西红柿进行翻遍，出香味时，再放入适量的水，没过食材
5、汤汁煮开后，下螺纹面进行翻炒，下盐，酱油进行调味，最后放青椒丁，一起翻炒，青椒易熟，且不适合久煮，所以最后放
6、锅中汤汁渐渐变少时，放入两大勺的黑胡椒酱，大概50-70g，进行翻炒，汤汁收尽时，出锅
7、出锅装盘后，黑椒粒用研磨瓶磨成粉末洒在表面，吃时拌匀即可
螺纹面是一道美味的传统面食，以下是一种家常做法：
材料：
- 高筋面粉：300克
- 温水：约150-180毫升
- 盐：适量
步骤：
1. 将高筋面粉放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 慢慢地往面粉中加入温水，边倒边用筷子或手指搅拌，直到形成一个粘稠的面糊。
3. 将面糊倒出在干净的工作台上，继续用手揉搓面糊，逐渐加入剩余的温水，搓揉至面团有一定的韧性，不粘手，表面光滑。
4. 将揉好的面团盖上湿润的布或保鲜膜，让其静置松弛约20-30分钟。
5. 面团松弛后，将其分割成若干小块，每块擀开成薄片。
6. 取一片面皮，只在一侧沾一点水，然后卷起来成长条状。
7. 取另一张面皮，也只在一侧沾水，将其与之前卷好的面条交叉叠放在一起，再次卷起来。这样重复操作，将所有的面皮都卷在一起，形成螺纹。
8. 将卷好的螺纹面稍微用力压扁，使其均匀。
9. 烧一锅开水，将螺纹面放入沸水中，煮熟至面条浮起，变得有弹性。这个过程需要根据面条的厚度和你喜欢的口感时间自行调整，大约需要3-5分钟。
10. 捞起煮熟的螺纹面，沥干水分。
11. 可以根据个人口味，将煮好的螺纹面与你喜欢的汤料、调料、蔬菜等搭配，如红烧肉、鸡肉汤、牛肉汤等，享用美味的螺纹面。
注意：在制作过程中，面团的水量和面糊的粘稠度可能需要根据面粉品牌和吸水情况进行微调。可以根据个人口感调整面糊的稠度和细腻感。
