稻田里的白色蘑菇是什么菇

稻田里的白色蘑菇是一种叫做稻草菇的菇类。它是一种有机菌根害虫体系相互作用下形成的，常见于水稻田中的真菌。稻草菇通常分布在稻田周围的地方或与水体接壤的积水处，需要湿润的环境、腐烂的植物材料以及食物、氧气等。

它的菌丝长而细，菇盖呈白色，味道清香，营养价值丰富，含有各种必要的氨基酸和微量元素，极为适合健康饮食。此外，稻草菇还有良好的滋补补气功效，具有补血、调理机体免疫、提高免疫力等多种作用。在我国广泛种植和食用，是一种十分珍贵的食材。