烀芥菜干的做法（芥菜干最正宗的三个做法）

烀芥菜干是一道传统的东北家常菜，制作方法简单，味道鲜美，营养丰富。以下是烀芥菜干的做法：

将芥菜干用清水浸泡 2-3 小时，然后洗净，沥干水分备用；

将猪肉切成薄片，葱姜切末备用；

锅中倒入适量油，放入葱姜末和猪肉片煸炒至变色；

加入芥菜干继续翻炒，加入适量盐、生抽、料酒和清水，翻炒均匀；

将炒好的芥菜干倒入压力锅中，盖上锅盖，按下煮饭键煮 15-20 分钟即可。

烀芥菜干的口感鲜美，入口即化，是一道非常适合冬季食用的家常菜。

芥菜干要泡四个小时，让芥菜干吸足水份，:挤出多余水份，起锅烧袖油，花椒，麻辣大料爆香，放入干辣椒丝，把芥莱放入翻炒，放入调味品添水煮一个小时，即可。