请问番茄牛尾汤的做法（番茄牛尾汤正宗的制作方法）

主料：

牛尾骨适量

西红柿4个

辅料：

葱1段

姜数片

八角1个

盐适量

香菜1棵

清水适量

做法：

1. 牛尾骨冲洗后凉水下锅

2. 烧开，焯出牛尾里的血沫

3. 牛尾骨再次以温水洗净

4. 放入砂锅里，加姜片、葱段、八角，中火烧开后转最小火煲2—3小时

5. 我大概煲了2.5小时，此时汤浓、牛尾骨软烂

6. 这次的西红柿稍小，我加了4个，西红柿去皮洗净

7. 西红柿切块

8. 西红柿下到牛尾汤里，同时加盐调味，中火烧开后再次转最小火慢煲

9. 至西红柿软烂即可，我又煲了半小时左右

10. 碗里放香菜末

11. 倒入西红柿牛尾汤

材料

牛尾2斤、番茄500克、番茄酱少许、红萝卜300克、姜、料酒、胡椒粉、盐适量

做法

1、牛尾洗净用开水煮过血水捞出沥干水份待用。

2、番茄用开水烫哈撕皮切成块。红萝卜洗净切滚刀。

3、热油锅里放入牛尾炒，炒至发白再加点番茄酱、料酒和胡椒粉，姜、再加番茄和红萝卜一起炒哈。

4、再用高压锅压35分钟就好，出锅放点盐即可。