广式月饼蛋黄处理方法（蛋黄月饼蛋清正确使用方法）

广式月饼蛋黄的处理方法：1蛋黄装碗中，用白酒泡5~10分钟，2蛋黄放烤盘中，入烤箱烤5分钟左右（160度，预热好的），烤好的蛋黄装碗中，用九三大豆油浸泡半小时沥干油备用。