辣椒炒番茄最正宗的做法（西红柿炒辣椒最正宗的做法）

要做一道正宗的辣椒炒番茄，首先需要准备新鲜的辣椒和番茄。将辣椒切成细丝，番茄切成小块备用。

热锅加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香。

然后加入辣椒丝翻炒至变色，再加入番茄块翻炒均匀。

调入适量的盐、糖和鸡精，继续翻炒几分钟，直到番茄变软糯。

最后撒入葱花翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，辣椒的辣味和番茄的酸甜相互融合，口感鲜美，是一道家常菜中的经典之选。