晒豌豆酱里面放些什么调料（家庭晒豌豆酱的制作方法）

以下是晒豌豆酱添加调料：

1. 豆鼓：豆鼓是晒豌豆酱的主要原料之一，能够增添酱汁的香味和咸味。

2. 蒜末：蒜末能够增添酱汁的味道，使其更加浓郁。

3. 姜末：姜末能够去除豆鼓的腥味，同时也能够增添酱汁的香味。

4. 酱油：酱油可以增加酱汁的颜色和口感，同时也能够增添咸味。

5. 糖：糖可以减轻酱汁的咸味，同时也能够增加酱汁的甜度。

6. 醋：醋可以增加酱汁的酸味，同时也能够增加酱汁的清爽度。

7. 辣椒油：辣椒油可以增加酱汁的辣度，同时也能够增添酱汁的香味。

1–准备好所有食材，大蒜去皮，生姜洗干净晾干，切成丝，芝麻炒熟，霉豌豆用清水冲洗一下晾干（不冲洗也可以）

步骤 2

2-辣椒洗干净晾干水分，去蒂，用一个大点的盆，把菜板放进去，辣椒放菜板上用刀剁碎（也可以去菜场打碎）

步骤 3

3–把熟芝麻用擀面杖擀一下，擀出香味

步骤 4

辣椒剁好后加入所有配料搅拌均匀，装坛

步骤 5

5-装坛后 坛口撒适量的盐，叫封坛，防止坏酱

步骤 6

6-最后把坛口用沙袋压上，一个月后就可以吃了