肠粉粉是一种用于制作广东传统美食肠粉的材料，通常使用糯米粉或粘米粉制作。以下是一份简单的肠粉粉的做法：
所需材料：
- 粘米粉 200 克
- 清水 200 毫升
- 玉米淀粉 10 克
- 食用油适量
步骤：
1. 将粘米粉和玉米淀粉混合在一个容器中。
2. 加入适量的清水，搅拌均匀，直至没有颗粒状物体。
3. 将混合好的粉浆过筛，去除颗粒状物体。
4. 在粉浆中加入适量的食用油，搅拌均匀。
5. 将粉浆静置一段时间，让其充分吸收水分，变得更加浓稠。
温馨提示：
1. 粉浆的浓稠度可以根据个人口感进行调整，如果喜欢口感较软的肠粉，可以减少粉浆的浓稠度；如果喜欢口感较硬的肠粉，可以增加粉浆的浓稠度。
2. 如果使用糯米粉制作，可以在粉浆中加入适量的水，搅拌均匀。
肠粉粉通常是由粘米粉和水混合制成的。
具体的配方和比例可能因地区和个人偏好而有所不同，但一般来说，以下是一份基本的肠粉粉配方：
- 粘米粉：500克
- 水：200毫升
制作方法：
1. 将粘米粉放入碗中，加入200毫升水，搅拌均匀至没有颗粒。
2. 将搅拌好的肠粉粉放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟，直到肠粉粉完全熟透。
3. 取出蒸好的肠粉粉，用刀将其切成均匀的条状。
4. 将肠粉条放入热水中浸泡，使其变得柔软并易于卷起来。
5. 将肠粉条放在盘子中，配以酱油、甜面酱、花生酱、辣椒酱、香菜、葱花等调料即可食用。
