陈醋越久越好吗（陈醋一般几年最好）

1、视情况而定。

　　2、如果是浓度较高的陈醋的话，其不容易发生变质，留得越久会越醇香，是越久越好的。

　　3、如果是浓度较低的陈醋的话，其中一半会添加防腐剂，防腐剂有一定的保质期，待防腐剂到期之后，将起不到防腐的作用了，留的时间久了的话会发生变质，是不太好的。

　　4、一般而言是三年，但也要视情况而定。

　　5、添加了防腐剂的醋酸浓度较低的陈醋的保质期一般只有三年左右，三年之后其可能会发生变质，出现起泡、变味等情况。

　　6、没有添加防腐剂的醋酸浓度较高的陈醋虽然保质期会标有三年，但一般其保质期可以更长，醋酸浓度高的陈醋不容易发生变质。

是的，陈醋，老醋都是时间越久越好，老话说，醋是陈的香，越久味道越浓厚，越香甜，和酒差不多，陈年老酒越是好喝值钱，小时候家里的醋还长了醋蛾子，老人说这样更好。