八爪鱼蘸料怎么调（八爪鱼专用蘸料推荐）

主料：八爪鱼1000g。

辅料：糖10g、鲜酱油15g、醋8g、蒜15g、香油10g、香菜30g、芥末5g、泡椒酱10g。

做法：

1、八爪鱼去掉内脏、嘴巴、眼睛，然后清洗干净

2、将水烧开，把八爪鱼放进去大约三、四秒，待触角卷起翻个身即可夹出，然后切小段装盘；

3、蒜剁成沫放碗里，加入两汤匙鲜酱油、一汤匙香醋、一小匙糖、适量泡椒酱、适量香油，拌匀撒上香菜即可食用。

原料八(带)爪鱼4000g.姜片五片，姜末适量，盐适量，花椒适量八角适量

1.准备食材，八(带)爪鱼4000g.姜片五片，姜末适量，盐适量，花椒适量八角适量

2.锅内添水，加入姜片、盐、花椒、八角，开火煮开。

3.在煮八爪鱼的过程中，姜切碎末。

4.切好的姜末放入碗中，加入醋即可

5.美味又好吃的八带鱼白灼蘸料完成开吃了。