白煮蛋怎么好剥壳（煮蛋好剥壳正确方法）

1.

准备鸡蛋，加常温水没过鸡蛋，大火开煮。烧水至沸腾约7分钟。需要注意如果升温速度过快，沸腾时间短于5分钟容易造成鸡蛋中途开裂。可转为小火保持水沸，继续煮约7分钟。此时鸡蛋正好全熟或是蛋黄心稍稍有一点点软。

2.

热水中捞出煮熟的鸡蛋，放凉水冲几遍，这样容易剥鸡蛋壳。