生粉怎么腌制嫩（厨房专用腌制生粉）

生粉和｀蛋清腌制肉类会嫩。要腌制肉类嫩，手法也很要紧，先把肉放调料，然后要打均，再放蛋清再打均，一定要打到肉有粘性，再放生半份拌均，不要马上烧，最好腌制些时间，看肉的多少，来定时间，如肉少腌十分钟就差不多，肉多就要腌孑时间长些。