自制醪糟家常做法

材料：

- 糯米 500 克

- 醪糟 200 克

- 白糖 100 克

- 清水适量

步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡半小时。

2. 取一个锅，将浸泡好的糯米放入，加入适量清水，调至刚刚没过糯米即可。

3. 点开火，把锅盖盖上，在大火下烧开后调至中火继续煮20分钟左右。期间偶尔要搅拌一下防止粘锅。

4. 关火后把锅盖打开，将白糖和醪糟均匀倒入锅中，用铲子搅拌均匀。

5. 再次开火大火烧开（不加盖），然后转小火继续加热至沸腾。

6. 打开口让蒸气散发出来，如果还有少量水分可以再用小火焖2-3分钟左右直到没有水分为止。

7. 然后倒入容器中放凉即可食用。