普通面粉加什么能做成面筋（专门做面筋的面粉是用什么做的）

可以加水制作出面筋。
因为面粉中含有大量的蛋白质，通过加水搅拌可以使蛋白质形成均匀的胶状物质，即为面筋。
此外，在制作面筋时还可以添加一些食盐和醋等调料，能够改善面筋的口感和寿命。
除了水之外，还可以添加黄豆蛋白、鸡蛋清等辅料制作面筋，不同的添加物会影响到面筋的颜色和质地，需要根据实际需要进行选择。
制作好的面筋可以用来做饺子、馒头等食物，非常实用。

加水因为面粉中的蛋白质在加水后会发生解离，而蛋白质的某些特定部位会互相交错，形成一个网状结构，最终形成面筋。
除了水，有些人还会加入醋或柠檬汁，因为这些酸性物质可以促进蛋白质的凝固。
同时，也可以加入食盐、淀粉等来增强面筋的韧劲和黏性。