火锅店牛舌的切法以及摆盘（火锅牛舌摆盘花样大全图片）

顺长顶刀切片，选择长条盘底部铺碎冰，牛舌片均匀摆放上面，用法香及兰花点缀即可。牛舌是一种根脆的食材，切法只有顺长切片一种，摆盘尽量选择长条盘叠片摆放即可，牛舌下面摆放一层碎冰，能增加牛舌口感。

材料：

火锅牛舌 适量，鸡蛋 1个，黄瓜 1根，韩式泡菜 适量，葱 1根，盐 少许

做法：

第1步.黄瓜洗净切片，韩式泡菜切碎，把从火锅店打包回的腌制牛舌拿出待用

第2步.锅内入油，下入牛舌、黄瓜，切好的泡菜碎，加入几滴泡菜汁,翻炒均匀即可出锅

第3步.在盘中牛舌的最上层，打上一颗生鸡蛋，撒上少许葱花，就完成了