石斑鱼怎么晒干（石斑鱼切片的正确方法）

石斑鱼晒干的方法是将其放在通风干燥的地方，让其在自然环境中晾干。在晾干过程中，可以定期翻动石斑鱼，以确保其均匀晾干。

如果您想要更快地晒干石斑鱼，可以将石斑鱼放在烤箱中，温度设定为200C左右，烘烤10-15分钟，然后再自然晾干即可。不过，这种方法晒干石斑鱼时容易使其变质，因此建议在晾干前检查其新鲜程度，并在晾干过程中注意卫生，以免污染。

用料

盐 大约130g  

石斑鱼六条 13斤  

生晒石斑的做法

从背部开，这样会比较好看，去内脏洗干净凉干。

把盐均匀抹在鱼身，腌渍两个小时，鱼大的话可以多抹一点或腌久一点。然后洗干净就可以晒了，晚上收回来的时候记得放冰箱哦。

天气好的话晒三天就干了，已经比外面的干了。

晒干以后一定要放冰箱，不然会有虫子，