肉类冷冻是生好还是熟好（冰箱冷冻肉是熟的好还是生的好）

熟好

肉最好是熟冷冻保存因为熟冷冻可以确保肉类的安全性，避免细菌繁殖，同时也可以延长肉类的保质期。

相对于生冷冻，熟冷冻对肉类的质量和口感影响更小。

而且冷冻前如果事先烹煮处理过，可以更好地保留食品的营养价值，避免过度烹饪造成营养流失。

在熟冷冻肉类时，需要注意选择密封性和质量较好的冷冻袋或盒子，避免空气进入导致品质下降。

另外，在解冻时需要避免水温过高导致细菌滋生，最好采用温水缓慢解冻或放入冰箱自然解冻。

同时，冷冻的时间也应该掌握好，长时间的冷冻可能会对肉类造成质量影响。