豆沙卷馒头的家常做法（豆沙卷馒头的三种最漂亮做法）

食材：面粉150克，豆沙25克，酵母适量苏打粉适量，盐少许，水适量

步骤：

1、酵母用温水化开加入苏打粉和盐加入酵母水慢慢拌成棉絮状揉成面团。

2、面团揉出空气。

3、揪一个面团擀成大饼在上面均匀抹上豆沙卷成长条。

4、切成一块块然后两个叠一起一压两边一扯。

5、放入蒸笼二次发酵十分钟然后冷水入锅蒸十五分钟，五分钟后开盖即可。

将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，慢慢加入温水，揉成面团。

将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团发酵至两倍大。

取出发酵好的面团，揉成光滑的面团，分成若干个小面团。

将小面团擀成长条形，将豆沙馅均匀地涂抹在面团上。

将面团卷起来，捏紧两端，放在蒸笼里，发酵15分钟。

开火蒸15分钟即可。

温馨提示：

在揉面团时，可以适量加入一些油，可以让面团更加柔软。

在蒸豆沙卷馒头时，要注意火候，火太大容易糊底，火太小则会影响蒸制时间和口感。

豆沙馅可以根据个人口味添加适量的糖和油，以增加口感。