牛腩是牛身上哪个部位的肉（牛腩位置图片大全）

牛腩是指即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。 牛腩大致可分为坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩，当中最普遍是坑腩。

牛腩是牛腹部的部位，牛腩肉一般适合煮或者炖，牛腩肉炖萝卜比较好吃，牛腩肉切块，萝卜切块，葱花爆锅，牛腩肉煸炒一下，加水，调料，煮至半熟，放入萝卜，煮熟即可。