为什么茶叶泡出来会有泡沫(茶叶泡出来有泡沫是好还是不好)

为什么茶叶泡出来会有泡沫(茶叶泡出来有泡沫是好还是不好)

首页维修大全综合更新时间:2025-12-30 21:32:59

为什么茶叶泡出来会有泡沫

茶叶泡出来之所以有白泡沫,主要是因为茶叶中存在着一种叫做茶皂素的物质。茶皂素,又名茶皂甙,是一类结构复杂的糖苷类化合物,是天然表面活性剂,其味苦而辛辣,具有很强的起泡力,且不受水质硬度的影响,在泡茶时一些小气泡凝聚与茶汤表面,从而形成泡沫,这属于正常现象。

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