一、看看蔬菜的来源
在蔬菜批发市场，菜品的来源无非两种。当地菜和外地菜，当地菜很便宜，都是由当地农民种植的。
外地菜的价格差别不大，不同摊位之间也没有太大的差别，因为所有的蔬菜经销商都是从国外外地批发过来的，他们的购买渠道是相似的。
在选择当地菜和外地菜时，只要保证菜品的新鲜质量和安全，没有特别的注意事项。如果有当地特色菜或外地特色菜，你也可以自己选择。
二、确定进货时间
如果你想购买物美价廉的新鲜产品，你必须在批发市场运营期间努力工作。一些批发市场营业时间很长，而另一些相对较短。
不管时间长短，最重要的是找到客流最大的时间，即客流最高的时间。因为批发市场租金是根据每天的入场费计算的。
通过这种方式，如果商品几乎全部售出，其他地方的企业将开始出售它们的商品，因为它们可以在商品售完时离开，而不必支付额外的租金来继续销售第二天的新鲜商品。
那时，寻找外国地商人最划算。一些当地供应商通常在批发市场营业时间结束后才出售，所以最好在批发市场即将关闭时购买当地菜肴。当然，根据个人需求，每个人的需求也不同。
如果下午14: 00到19: 00是最拥挤的时间，那么最好下午5: 00去。一般来说，你可以得到一个好价钱。
1/6 购买蔬菜时一定要选择菜叶颜色鲜绿不枯黄的，也就是选择新鲜的蔬菜；
2/6购买蔬菜时一定要选择蔬菜叶子完整无损且没有腐烂，没有枯萎的；
3/6还有观察蔬菜的菜梗，尽量挑选菜梗幼嫩的，因为太老的蔬菜入口口感差；
4/6根茎类的蔬菜，要选择质地较重，菜叶较完整，且菜叶分布密，富含油鲜嫩光泽的；
5/6购买豆芽时，不要挑选豆瓣白白胖胖的豆芽，哪种豆芽都是经过化学试剂浸泡发大的；
6/6购买蔬菜时不要挑选已开花的蔬菜，那样的蔬菜已经老了，没有营养。如开过油菜花的油茶。
