1· 花生先泡上，温水即可。
2· 肉皮锅里放葱姜料酒，水开煮三分钟。
3· 捞出把油片掉，有点也没事的。切成条。
4· 重新做热水，花生豆煮熟。
5· 在煮会肉皮。
6· 锅里放油，不用太多，爆香葱姜，辣椒。
7· 放入肉皮炒一炒，放入生抽在炒。
8· 放入花生豆，我又到了点酱油，一点盐，炒3分钟。
9· 装盘。
1. 猪皮洗干净，一定要刮干净皮上一层油，冷水下锅放入猪皮，八角，香叶，桂皮，料酒（还可以加些别的看家里有什么哦）水开煮十分左右就可以了，倒出来在洗干净这时容易去除猪皮上多余的油和猪毛，处理好的猪皮基本没什么味道2. 处理好的猪皮切成细长条，花生去皮（虽然花生皮营养最多了，可做这冻就还好影响口感和样子）花生我用泡好的 在煮个十分钟倒入凉水这样很容易去皮，喜欢吃花生的可以多加些，不喜欢可以不加哦3. 处理好的花生和猪皮一起冷水下锅，加入几根整葱，一块桂皮，倒入料酒（我还有加了些啤酒）滴上少许白醋，大火煮大二十分左右这时可以捡去桂皮，葱，然后小火煮半小时。
4. 煮好的猪皮可以加入一点盐，等凉后倒入盒子，放入冰箱冷藏正常几小时后就结冻5. 最后吃前切片摆盘，淋入自己喜欢的酱
