生姜磨刀正确方法（姜如何在冰箱里保存）

生姜磨刀的正确方法是切成小块放在磨刀石上，并且像磨刀一样横着或者斜着磨，而不是直接垂直于磨刀石下压磨。
生姜因为其纤维较硬，如果直接压着磨刀石下磨是很难将其磨平的，且很容易造成磨刀石的损伤，影响使用寿命和效果。
而横着或斜着磨，可以有效地将生姜磨平，而且不容易损伤磨刀石。
除了磨姜，其他硬质蔬菜如胡萝卜，土豆等也可以采用类似的横着或斜着磨的方法进行加工，效果也优于直接垂直磨。
此外，在使用磨刀石时，应注意保持刀子的角度和方向，以免造成不必要的伤害。