1、主料：花菜500克、五花肉100克、盐适量、红椒1个、绿椒适量、姜适量、蒜苗适量、酱油适量、蚝油适量。
2、花菜切成一小朵，放入开水里面焯2-3分钟就可以捞起，凉水冲洗沥干。
3、同时五花肉也放入锅中稍微煮掉下血水，然后切片。
4、红椒、绿椒、姜切丝 蒜苗白切段。
5、锅中倒入少许食用油烧至8成热是放入姜丝，倒入五花肉翻炒至出油。
6、倒入花菜、绿椒、蒜苗白继续翻炒片刻至五花肉的油融入到花菜里在放入蚝油、酱油，继续翻炒，等水分快干时放入红椒，关火装盘。
1. 首先，将花菜洗净并切成小块，备用。
2. 然后，将五花肉切成薄片或者小块，放入腌料中腌制一段时间，让五花肉入味。
3. 取出腌制好的五花肉，放入锅中煎炸至金黄色，捞出备用。
4. 在同一个锅中，加入适量的油热锅，放入葱姜蒜爆香。
5. 然后，加入花菜煸炒一会儿，加适量盐和料酒，翻炒均匀。
6. 接着，加入清水，烧开后改小火焖煮大约十分钟，直到花菜变软并入味。
7. 最后，将煎好的五花肉铺在花菜上，稍微烧一下即可。
8. 烧好的花菜烧五花肉可以根据口味放一些作料，例如胡椒粉、酱油、辣椒等。
9. 建议控制好五花肉的摄入量，因为五花肉脂肪含量较高，过量会对身体健康有影响。
10. 花菜含水量丰富，煮食时不要煮过久，以免破坏其中营养成分。
11. 总体来说，花菜烧五花肉是一道美味的家常菜，适量食用对健康有益。
