千层饼的做法摆摊商用

1、食材：面粉300g、酵母3g、温水180g、白糖5g、大葱1根、白芝麻适量、五香粉适量。

2、把酵母放在容器里，倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌至融化，再静放五分钟 ，把普通面粉倒入大碗里，加入白糖，分次倒入酵母水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的棉絮状，下手揉面，揉成光滑又柔软的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方饧发至两倍大。

3、锅里倒入适量的食用油，稍微比炒菜的油多一些，大葱去皮洗干净，切成长段，放在油锅里，大火烧开，烧至油冒烟即可，准备一个小碗，里面加入半碗干面粉，再放一勺五香粉 ，倒入热油，用勺子搅拌均匀，搅成稀油酥，放在一旁备用。