白菜烩狮子头做法（白菜粉条炖狮子头的正宗做法）

购买白菜一颗，五花肉一斤。五花肉洗干净切片，再剁成肉末，加入姜末，葱花，生抽，耗油，鸡粉，生粉，一个方向搅拌均匀，摔打几次。

锅里放油，多一些，7分热，下入挫好的狮子头，下去炸，炸成金黄色捞出。

白菜掰成一片片，洗干净，切片。

锅里另起油，下姜片，放白菜，调味，加入炸好的狮子头。

步骤1/7

肉末里面加生粉两勺，鸡蛋一个，姜，葱，料酒两勺，生抽一勺，盐适量，胡椒粉适量，香油一勺。搅拌均匀。

步骤2/7

白菜切好准备待用

步骤3/7

准备一个碗，里面放生抽一勺，老抽一片天，白砂糖一勺，盐适量，胡椒粉适量，清水一碗

步骤4/7

肉裹成圆形中火炸至金黄色，捞出沥干备用

步骤5/7

剩余油里放入白菜和调制好的料，在放入狮子头中小火焖至20分钟左右

步骤6/7

熟了以后装盘，剩余汤汁加水淀粉收汁，浇在盘子里即可食用

最后一步

装盘浇汁收工！