和面放鸡蛋和不放鸡蛋的区别（和面的时候忘了放鸡蛋怎么补救）

和面时放鸡蛋和不放鸡蛋区别在于营养价值、口感、味道的不同。

1、营养价值不同。放鸡蛋比不放鸡蛋做出来的美食营养价值高。

2、口感不同。就比如馒头，做馒头时放鸡蛋和不放鸡蛋相比，放鸡蛋做出来的馒头比较蓬松和柔软，而不放鸡蛋做出来的馒头比较硬一点。

3、味道不同。放鸡蛋做出来的食物会有点蛋香味，则不放鸡蛋没有。

和面的时候放鸡蛋和不放鸡蛋的区别在哪里呢？

咱们在和面的时候，如果要是放上两个鸡蛋，这个面活好以后，不但变得表面颜色非常漂亮，而且他们面特别的有韧劲，有咬劲，如果不放鸡蛋的话，就是普通普通的一一块面，他没有放鸡蛋的面，质量好！