鸽子和什么炖汤好（老鸽炖什么最好补气血）

枸杞。

主料辅料：乳鸽一只；枸杞100克；料酒10克；天麻，盐，葱姜少许。

步骤：

1、鸽子清理好，清洗干净，放入加了料酒和姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。

2、在炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子煲汤。

3、大火烧开后转小火慢炖2个半小时左右，直到鸽子熟烂。

4、撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。

鸽子通常和枸杞、人参、党参、银耳、红枣等一起炖汤更营养。

准备材料：鸽子一只、红枣四个、枸杞数粒、生姜一块、大葱两段、食盐适量。

做法

1、将处理干净的鸽子泡在清水中半小时出一下血水。

2、葱切成小段，生姜切片，红枣枸杞冲洗干净。

3、蒸锅中加入适量的清水烧开。

4、将鸽子冲掉血水后，换上清水加入所有的配料和适量食盐入蒸屉。

5、煮一小时四十五分钟即可。