冷菜黄节瓜做法（黄节瓜凉菜制作方法）

用料：

节瓜1个、葱1根、盐少许、大蒜少许、鱼露1小匙、麻油2小匙、白芝麻少许、油1大匙。

做法：

1、将节瓜洗干净切成条或者小块

2、将少许盐均匀洒在切好的节瓜上，两分钟后等水份沥出备用

3、将两颗大蒜切成末放一旁待用

4、开小火烧热平底锅，将一大匙油放入锅中，再倒入刚才备好的节瓜和蒜头，切好的葱等，一起拌炒

5、最后加入一小匙鱼露和两小匙麻油搅拌均匀

6、最后放入盘中，再洒上少许的白芝麻，就大功告成了。